Wat is Chili Poblano in het Engels?
Wat is Chili Poblano in het Engels?

Video: Wat is Chili Poblano in het Engels?

Video: Wat is Chili Poblano in het Engels?
Video: Poblano Pepper: 1 Item, 5 Ways 2024, Maart
Anonim

Poblano . De poblano (Capsicum annuum) is een milde Chili peper van oorsprong uit de staat Puebla, Mexico. Gedroogd, het heet ancho of Chili ancho, van de Spaans woord ancho ("breed"). Vers en geroosterd gevuld is het populair in chilipepers rellenos poblanos.

Is er in dit verband een andere naam voor poblano-pepers?

Wanneer poblano pepers zijn gedroogd, ze heten Ancho Paprika's , die veel worden gebruikt in vele keukens.

Zijn pasilla- en poblano-pepers hetzelfde? Ancho paprika's zijn gedroogd PASILLA pepers (niet poblano ). Pasilla betekent "kleine rozijn", en pasilla's hebben een heerlijke rozijnensmaak - die wordt versterkt wanneer ze worden gedroogd tot ancho's. Pasillas zijn gerimpeld en mager en worden ook "chilacas" genoemd. Poblanos zijn de ronde dikkere paprika's en worden vaak verkeerd aangeduid als pasilla's.

Evenzo kun je je afvragen, hoe wordt een gedroogde poblano-peper genoemd?

De poblano (Capsicum annuum) is een milde Chili peper van oorsprong uit de staat Puebla, Mexico. Droog , het is ancho genoemd of chili ancho , van het Spaanse woord ancho ("breed"). Vers en geroosterd gevuld is het populair in chilipepers rellenos poblanos.

Waarom worden poblano-pepers rood?

Met andere woorden, de chilipepers die we kennen als poblano pepers zijn verse chilipepers die worden geoogst voordat ze rijpen, daarom zijn ze groen. Maar als ze mogen rijpen, poblanos worden rood en extra zoetheid ontwikkelen, wat in draai compenseert hun toch al milde hitte. Dus ancho's zijn: rood terwijl poblanos zijn groen.

Aanbevolen: