Hoe lang duurt het om een ​​hertenbraadstuk te roken?
Hoe lang duurt het om een ​​hertenbraadstuk te roken?

Video: Hoe lang duurt het om een ​​hertenbraadstuk te roken?

Video: Herten vlees 2022, September
Anonim

Plaats vlees op rek in roker; afdekken met deksel en rook 5 uur, voeren met een paar houtskoolbriketten per keer om de kooktemperatuur te behouden; bedruip elk uur met de resterende olie en werk snel om geen warmte in de roker te verspreiden. Test interne temperatuur, it zou moeten op 130-135 graden zijn.

Hierin, hoe lang duurt het om wild te roken?

ongeveer 3 tot 4 uur

Evenzo, is gerookt hertenvlees goed? Hert of hertenvlees is een gezond alternatief voor rundvlees omdat het een rood vlees is met een vergelijkbaar smaakprofiel, maar een veel magere vleessoort is. In feite, hertenvlees vlees heeft meestal 5-6 keer minder vet dan gerookt rundvlees recepten. Gerookt Hert Herten Steaks - Veel mensen weten niet dat je dat kunt rook een hertenvlees steak.

Evenzo vragen mensen: hoe maak je hertenvlees klaar om te roken?

Hertenvlees roken in 6 stappen

  1. Bereid eerst het vlees voor. Snijd voor het pekelen van het vlees zoveel mogelijk bindweefsel en vet af.
  2. Pekel het wildvlees. De volgende stap is het maken van de pekel voor je vlees.
  3. Week de houtsnippers.
  4. Verwijder het hertenvlees.
  5. Bereid uw roker voor.
  6. Rook het vlees.

Wat is het beste hout om wild te roken?

Roken met Hickory Hout Hickory is waarschijnlijk de meest bekende en meest gebruikte van alle rookhoutsoorten. Het kan een beetje scherp zijn met zijn sterke, rokerige smaak. Het accentueert het vlees met een smaak van spek.

Populair per onderwerp