Inhoudsopgave:
Video: Waar wordt een dienblad voor gebruikt?
2024 Auteur: Oswald Mason | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 01:07
Dienblad toepassingen
Gebruik maken van een dienblad om items georganiseerd te houden op een kaptafel of op een make-upijdelheid. Plaats een dienblad in de la van een nachtkastje waar je misschien wat boeken, handlotion, leesbrillen, enz. kunt bewaren. Het houdt die items op één plek, zodat je gemakkelijk kunt vinden wat je zoekt in het donker
En hoe groot is een dienblad?
13 "X 19"
wat is de juiste manier om te dienen? Veel formele restaurants passen de open-handbedieningsmethode toe, wat betekent dat de armen van een server nooit mogen worden gekruist in het bijzijn van een gast, en eten is altijd geserveerd vanaf de linkerkant van de gast. Platen moeten worden gedraaid wanneer ze zijn geserveerd dus het eiwit van een gerecht is naar de gast gericht, in tegenstelling tot een groente.
Simpel gezegd, van welke kant maak je borden schoon?
Voorgeplateerd voedsel (behalve voor kant gerechten), evenals leeg platen en schoon keukengerei dat ter voorbereiding op aankomende cursussen wordt meegebracht, wordt altijd van rechts van de gast geplaatst kant . Aan het einde van de cursus zijn deze platen worden ook van rechts verwijderd.
Serveer je van rechts of van links?
Als algemene vuistregel moet je proberen om vanaf links te serveren: dat wil zeggen, bestek verwisselen, neerleggen voedsel , en het serveren van drankjes. De theorie achter het bedienen van links is dat de meerderheid van de klanten rechtshandig zal zijn, dus het is minder waarschijnlijk dat u hun bewegingen onderbreekt terwijl u serveert.
Aanbevolen:
Waar wordt een warmtediffusor voor gebruikt?
Het heet een warmteverspreider. Dit platte, metalen kooktoestel wordt vaak gebruikt in commerciële keukens en verdeelt de warmte gelijkmatig en verlaagt automatisch de vlamstand. Dit is vooral handig bij het koken van hittegevoelige gerechten zoals rijst en karamel, die in een oogwenk verschroeien
Waar wordt een taartvogel voor gebruikt?
Een taartvogel is een hulpmiddel, meestal gemaakt van keramiek en in de vorm van een vogel, dat helpt bij het afvoeren van stoom uit je taart met dubbele korst, waardoor het overkoken van sappige vullingen effectief wordt voorkomen en je een mooie, knapperige korst krijgt. Ze worden ook wel taartroosters, taartschoorstenen, taartfluitjes en taarttrechters genoemd
Waar wordt een cazuela voor gebruikt?
De Spaanse cazuelas is een veelzijdig kookgerecht dat op de kookplaat, oven, magnetron of barbecue gebruikt kan worden. Gemaakt van gebakken klei, geglazuurd aan de binnenkant en ongeglazuurd aan de onderkant, cazuelas worden al duizenden jaren gebruikt
Waar wordt een kromzwaardmes voor gebruikt?
Een cimeter of kromzwaard is een groot, gebogen slagersmes, met een mes dat typisch 20-35 cm lang is. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het snijden van grote stukken vlees in kleinhandelsstukken zoals steaks. Deze messen zijn verkrijgbaar met en zonder Granton rand
Waar wordt een patisserie voor gebruikt?
Een gebaksbord is een draagbaar oppervlak dat is ontworpen voor het mengen, kneden en rollen van brood en banketbakkersdeeg. Het kan worden gemaakt van verschillende materialen, elk met hun eigen voor- en nadelen