Welke temperatuur moet gebraden varkensvlees zijn?
Welke temperatuur moet gebraden varkensvlees zijn?

Video: Welke temperatuur moet gebraden varkensvlees zijn?

Video: Welke temperatuur moet gebraden varkensvlees zijn?
Video: Spoedcursus: langzaam gegaarde Iberico Varkensnek Deel 3 2024, Maart
Anonim

145 ° F

Mensen vragen ook: tot welke temperatuur moet een varkensgebraad worden gekookt?

De nationale Varkensvlees Raad raadt aan varkensvlees koken koteletten, braadstukken , en ossenhaas naar een interne temperatuur - tussen 145 ° F. (medium zeldzaam) en 160 ° F. (medium), gevolgd door 3 minuten rust. Aangezien grote sneden met ongeveer 10° F toenemen.

Je kunt je ook afvragen, wat is de laagste temperatuur waarop je varkensvlees kunt koken? De USDA heeft geaccepteerd wat chef-koks en voedingswetenschappers hebben al jaren bekend en verlaagde de minimale kooktemperatuur voor varkensvlees . Doen jij vertrouwen roze varkensvlees ? Het is een gedenkwaardige dag in de vleesbereiding: het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft de aanbevolen minimale kooktemperatuur van varkensvlees met 15 graden Fahrenheit (9.5C).

Met dit in het achterhoofd, kun je varkensvlees eten op 150 graden?

De USDA raadt koken aan varkensvlees tot minimaal 160 graden , en sommigen suggereren een minimum van 170 voor varkensvlees ossenhaas. Echter, na hier een zoekopdracht te hebben gedaan, lijkt het de meeste jij stel alleen voor om te koken varkensvlees ossenhaas tot ongeveer 140- 150 of zo, als iets meer dan dat zullen probeer het.

Dek je een varkensgebraad in de oven af?

Als varkensvlees begint te krimpen en verliest zijn sappen, het wordt behoorlijk droog. De eerste manier is om Hoes de varkensgebraad met aluminiumfolie of je bakvorm Hoes . Hangt af van jouw oven temperatuur, bedekking varkensgebraad helpt de sappige smaken te behouden en vermindert ook krimp.

Aanbevolen: