Heeft gefermenteerde soja oestrogeen?
Heeft gefermenteerde soja oestrogeen?

Video: Heeft gefermenteerde soja oestrogeen?

Video: Heeft gefermenteerde soja oestrogeen?
Video: Soy and Hormone Imbalance | Fermented vs Unfermented Soy for Hormones | Phytoestrogens And Hormones 2024, Maart
Anonim

soja bevat isoflavonen, die werken als oestrogeen in het lichaam. Daarom, gefermenteerde soja kunnen hebben een meer beschermend effect tegen borstkanker in vergelijking met soja supplementen. Aanvullend, soja is in verband gebracht met een langere levensduur na de diagnose van borstkanker.

Bevat gefermenteerde soja fyto-oestrogenen?

In voedingsmiddelen, fyto-oestrogenen zijn aanwezig als mengsels, waarvan de isoflavonen slechts een klein deel uitmaken. Het aandeel van geconjugeerde naar niet-geconjugeerde vormen varieert aanzienlijk tussen voedingsmiddelen, maar gefermenteerde soja voedingsmiddelen, zoals miso of tempeh, vaak bevatten hogere niveaus van het aglycon dan andere soja -gebaseerde voedingsmiddelen.

Zal het drinken van sojamelk ook de oestrogeenspiegels verhogen? Gematigd soja consumptie doet niet veroorzaken hoge oestrogeenspiegels bij mannen. Een literatuuronderzoek in Fertility and Sterility vond geen verband tussen: soja inname bij mannen en veranderd oestrogeenspiegels of veranderd testosteron niveaus.

Is soja ook slecht voor de hormonen van vrouwen?

Veel van sojasaus gezondheidsvoordelen zijn gekoppeld aan isoflavonen-plantaardige stoffen die nabootsen oestrogeen . Maar dierstudies suggereren dat het eten van grote hoeveelheden van die oestrogene verbindingen de vruchtbaarheid kan verminderen Dames , veroorzaken vroegtijdige puberteit en verstoren de ontwikkeling van foetussen en kinderen.

Is gefermenteerde soja beter dan ongefermenteerde?

traditioneel fermentatie vernietigt deze antinutriënten, waardoor je lichaam kan genieten sojasaus voedingswaarde. De meeste westerlingen consumeren echter niet gefermenteerde soja , maar liever ongefermenteerde soja , meestal in de vorm van sojamelk, tofu, TVP en soja zuigelingenvoeding.

Aanbevolen: