Inhoudsopgave:

Kookt een heteluchtoven hetzelfde als een gewone oven?
Kookt een heteluchtoven hetzelfde als een gewone oven?

Video: Kookt een heteluchtoven hetzelfde als een gewone oven?

Video: Kookt een heteluchtoven hetzelfde als een gewone oven?
Video: Quick Tip: How & When to use a Convection Oven 2024, Maart
Anonim

Heteluchtovens koken eten sneller dan conventionele ovens . Normaal convectie ovens werk in principe de hetzelfde als een conventionele oven met de toevoeging van een ventilator aan de achterkant van de oven die verwarmde lucht in een wervelend patroon rond het voedsel laat circuleren. Wanneer de ventilator is ingeschakeld, blaast hete lucht langs de binnenkant van de oven.

Vervolgens kan men zich afvragen, hoe zet je de tijd om van een gewone oven naar een heteluchtoven?

Algemene richtlijnen voor het omzetten van recepten voor heteluchtovens

  1. Bak op dezelfde conventionele oventemperatuur, maar voor een kortere tijd.
  2. Bak even lang als in een conventionele oven, maar verlaag de temperatuur met 25 graden.
  3. Bak iets korter en op een lagere temperatuur.

Ten tweede, is convectie beter om te bakken? Elke keer dat je haast hebt, de convectie oven is een grote hulp. Door snelle hete lucht langs het voedsel te bewegen, convectie ovens kunnen op een lagere temperatuur werken dan een standaard conventionele oven en toch voedsel koken meer snel. De luchtcirculatie, of convectie , heeft de neiging om "hot spots" te elimineren en dus kan voedsel meer bakken gelijkmatig.

Wanneer gebruik je op deze manier een heteluchtoven?

Wanneer te gebruiken de Convectie Instelling Elke keer dat u aan het braden bent: Geroosterd voedsel, zoals vlees en groenten, heeft echt baat bij convectie Koken. Ze koken sneller en gelijkmatiger, en de drogere omgeving levert een knapperige schil op en karamelliseert de buitenkant veel beter.

Hoe weet ik of mijn oven een heteluchtoven is?

Beide soorten ovens kijk de hetzelfde, en beide kunnen gas of elektrisch zijn. De verschil tussen hen is dat de warmtebron in een conventionele oven is briefpapier en stijgt op van de onderkant. De warmte van een heteluchtoven wordt opgeblazen door fans, dus de lucht circuleert overal de binnenkant van de oven.

Aanbevolen: