Welke ingrediënten zitten er in Thaise vissaus?
Welke ingrediënten zitten er in Thaise vissaus?

Video: Welke ingrediënten zitten er in Thaise vissaus?

Video: Welke ingrediënten zitten er in Thaise vissaus?
Video: Gebakken vis met saus. video #31 Thais eten in Nederland met Soepie 2024, Maart
Anonim

Zuidoost-Aziatische vissaus wordt vaak gemaakt van ansjovis, zout , en water , en is intens van smaak. Ansjovis en zout worden in houten vaten geplaatst om te fermenteren en langzaam geperst, waardoor de zoute, visachtige vloeistof ontstaat. De zout onttrekt de vloeistof via osmose.

Is vissaus slecht voor je?

Toevoegen vissaus aan uw kookkunsten kan niet alleen de hoeveelheid geraffineerd natrium verminderen, jij consumeren, maar kan ook een gunstig effect hebben op uw bloeddruk. Te weinig natrium kan ook zijn schadelijk aan jouw Gezondheid.

Heeft Thais eten bovendien vissaus? Vissaus , of "nam pla" in Thais , is een van de basisingrediënten in Thais koken . Het heeft een rijke, doorschijnende roodachtig goudbruine kleur en wordt royaal toegevoegd aan bijna alle Thais borden. Het wordt vaak gebruikt als marinade voor vis en vlees, evenals een kruiderij (meestal gemengd met vers gesneden pepers en limoensap).

Weet ook, wat kan ik vervangen door vissaus in Thais eten?

Als ik opraak vissaus , mijn go-to vervanging is soja saus . De smaak van soja saus is donkerder en meer karamel dan het lichtzure zout van vissaus . Maar ze maken allebei voedsel smaak lekkerder. Begin met minder soja saus dan vissaus.

Wat doet vissaus voor een recept?

Dippen sauzen , curries, pho, ramen, roerbak, noem maar op, het zit erin. Vissaus voegt een zoute umami, hartige smaak toe, waardoor uw eten complexer smaakt dan zonder. Het is echt wat het eten maakt. Deze visachtige smaakmaker is echter niet alleen voor de Zuidoost-Aziatische keuken, hoewel het is een hoofdbestanddeel van de Thaise keuken in het bijzonder.

Aanbevolen: