Kun je Arborio-rijst koken zoals normale rijst?
Kun je Arborio-rijst koken zoals normale rijst?

Video: Kun je Arborio-rijst koken zoals normale rijst?

Video: Kun je Arborio-rijst koken zoals normale rijst?
Video: risotto maken 2024, Maart
Anonim

Je kunt Arborio-rijst koken zoals jij zou regelmatigheid : Breng in een middelgrote pan of steelpan met dikke bodem 2 kopjes gezouten water op middelhoog vuur aan de kook. Dek af en verminder het vuur tot medium-laag. Laat sudderen tot de vloeistof volledig is opgenomen en rijst is al dente, ongeveer 20 minuten.

Kan je hiervoor arborio rijst gebruiken in plaats van witte rijst?

arborio rijst is traditioneel, maar je kunt gebruiken lang graan witte rijst ; het eindresultaat zal gewoon niet zo romig zijn. Hier zijn enkele fantastische risotto recepten, waaronder een voor gebakken risotto , en een andere die maar twee keer wordt geroerd als jij wil niet boven de kachel staan.

Bovendien, welke rijst kan ik gebruiken in plaats van Arborio? Hoewel minder zetmeelrijke ingrediënten kan ook misbruikt , jij zullen moet room of maizena toevoegen om een romige textuur aan uw recept te geven. En nu voor de wisselspelers. Basmati rijst , Carnaroli rijst , of sushi rijst kan worden gebruikt als alternatief voor arborio rijst . Jij kon ook gebruik maken van inbrekertarwe of geparelde gerst.

Weet ook, hoe verschilt Arborio-rijst van gewone rijst?

Traditioneel gebruikt voor het koken van het Italiaanse gerecht risotto , arborio rijst werkt ook goed voor paella en rijst pudding. Arborio absorbeert tot vijf keer zijn gewicht in vloeistof tijdens het koken, wat resulteert in korrels met een romige consistentie. Lager in zetmeel dan andere langkorrelige soorten, worden basmatigrains luchtig en apart.

Kun je paellarijst als gewone rijst gebruiken?

De rijst middellange korrel moet zijn. Die eigenschappen maken het ideaal voor paella , waar de rijst granen absorberen smaak uit de vloeistof; de rijst moet droog en gescheiden zijn als het klaar is, niet romig zoals risotto. Arborio is een acceptabel alternatief; lang graan rijst is dat echter niet.

Aanbevolen: