Kun je citroensap vervangen door azijn bij het inblikken van salsa?
Kun je citroensap vervangen door azijn bij het inblikken van salsa?

Video: Kun je citroensap vervangen door azijn bij het inblikken van salsa?

Video: Missing seat belt trim in a Peugeot Partner or Citroen Berlingo van 2022, September
Anonim

Hallo, In de USDA-recepten voor salsa, het is veilig om vervanging gebotteld Citroen of limoen SAP voor de azijn in de recepten die vragen om azijn. Het wordt vervangen op basis van kopje voor kopje (d.w.z. gelijke hoeveelheden). Dit is een kluis vervanging omdat citroensap is zuurder (lagere pH), dan azijn.

Moet je in dit verband citroensap toevoegen bij het inblikken van salsa?

A: In inblikken alle tomaten of tomaat salsa, het is erg belangrijk om voeg citroensap toe, limoen SAP of citroenzuur om de zuurgraad te verhogen. Gebruik voor pinten 1 eetlepel flessen citroensap of 1/4 theelepel citroenzuur. Zuur kan zijn toegevoegd rechtstreeks in de potten voordat u ze met het product vult.

Kan ik bij het inblikken van tomaten azijn vervangen door citroensap? Vier eetlepels 5% -zuurgraad azijn per quart kan worden gebruikt in plaats van citroensap of citroenzuur. Echter, azijn kan ongewenste smaakveranderingen veroorzaken. Zuur wordt toegevoegd aan tomaat producten, zelfs als de tomaten zijn onder druk ingeblikt.

Vervolgens is de vraag, moet ik azijn toevoegen aan ingeblikte salsa?

Je moet toevoegen zuur om ingeblikt salsa's omdat de natuurlijke zuurgraad mogelijk niet hoog genoeg is. Gebruik alleen azijn dat is ten minste 5% zuur en gebruik alleen commercieel gebotteld citroensap. Als je wilt, kun je gerust een gelijke hoeveelheid citroensap vervangen door azijn in recepten met behulp van azijn.

Kan ik witte azijn vervangen door citroensap?

Voor hartige gerechten Vervangen de citroensap genoemd in het recept met een gelijke hoeveelheid limoen of sinaasappel SAP, of gebruik half zoveel witte azijn of wit wijn. Opmerking: Vervanging van azijn of wit wijn voor citroensap werkt het beste in gerechten waar kleine hoeveelheden worden gebruikt.

Populair per onderwerp